Kurkuma, een wondermiddel?

Wat is kurkuma ?

Kurkuma is een keukenkruid dat gemaakt wordt uit de wortel van een plant, namelijk de Curcuma Longa, en een lichte bittere smaak heeft.

Het is geel tot okergeel van kleur. Je kunt het vers kopen in de biowinkel, maar meestal wordt het in een gedroogde versie als poeder verkocht. Eén van de belangrijkste bestanddelen van curry is trouwens kurkuma.

Waarvoor gebruik je kurkuma ?

Het wordt gebruikt om kleur en smaak aan gerechten te geven, maar heeft ook een aantal eigenschappen die onze gezondheid op een positieve wijze kunnen beïnvloeden.

Kurkuma dankt zijn geneeskrachtige werking aan de stof curcumine die erin zit en die niet alleen ontstekingsremmend en antibacterieel werkt, maar bovendien een krachtige antioxidant is.

Wat zijn de voordelen van kurkuma ?

• Werkt zuiverend voor het lichaam en kan dus helpen om je lichaam te ontgiften.

• reinigt het bloed en stimuleert de aanmaak van collageen, waardoor je huid minder snel veroudert.

• bevordert de spijsvertering.

• stimuleert de vetverbranding, dus is een goede hulp bij het afvallen.

• bevordert een goede werking van de bloedvaten.

• werkt bloedverdunnend en bloeddrukverlagend.

• zou degeneratieve ziektes van onze hersenen zoals Alzheimer kunnen afremmen.

• zou een hulp kunnen zijn bij de bestrijding van depressies.

Hoe gebruik je kurkuma ?

  • • in koude dipsausjes met yoghurt of mayonaise vermengd.
  • • in warme sauzen.
  • • in combinatie met peper om allerlei gerechten te kruiden
  • • Is terug te vinden in mosterd.
  • • als voedingssupplement.

Als voedingssupplement raden wij het merk Mannavita aan.

Wanneer gebruik je beter geen kurkuma ?

Als je een operatie moet ondergaan, wordt het gebruik van kurkuma 2 weken vooraf afgeraden omwille van het bloed verdunnend effect. Raadpleeg dan steeds je arts !

Extra tip !!! De combinatie van peper met kurkuma is heel lekker bij vis !

Veel succes!

.